Más Nutrición, Menos Medicina

 

 ¿Qué es?  Se define como una afección en la que la presión de la sangre es mucho mayor en las arterias. Se considera hipertensión cuando sus valores están arriba de 140/90 y se considera grave cuando los valores son iguales o mayores a 180/120. En la actualidad hay una gran prevalencia de esta enfermedad debido al aumento de personas que padecen sobrepeso y obesidad. Existen evidencias de factores nutricionales que ayudan al control de la hipertensión como por ejemplo: Peso: el exceso de peso favorece al desarrollo de la hipertensión, la perdida de peso es una de las medidas más efectivas para reducir el riesgo de padecer hipertensión. Macronutrientes: la reducción de grasas saturadas es una medida que puede tomar para controlar la hipertensión. El consumo de omega-3 contribuye a la disminución de hipertensión. Alcohol: este tiene un vinculo con el aumento de la hipertensión y se dificulta si el paciente tiene exceso de peso. Ingesta de fibra: una ingesta de fibra adecuada pu...

Un especialista en nutrición trabaja con los pacientes y familiares para indicarles formas de mejorar la nutrición del paciente. El especialista en nutrición atiende al paciente de acuerdo con el estado nutricional y las necesidades de alimentación . Se hacen cambios en la alimentación para ayudar a disminuir los síntomas del cáncer o del tratamiento del cáncer. Es posible que se hagan cambios en el tipo y la cantidad de alimentos, y la frecuencia y la forma en que se come (por ejemplo, calentar la comida a cierta temperatura o beber con un popote). Los siguientes son algunos de los síntomas más comunes causados por el cáncer y el tratamiento contra el cáncer, así como algunas formas de tratarlos o controlarlos. Anorexia Las siguientes medidas tal vez ayuden a los pacientes con anorexia (perdida del apetito o deseo de comer). Consuma alimentos con contenido alto de proteínas y calorías. Los siguientes son opciones de alimentos ricos en proteína: Frijoles Pollo Pescado Carne de res...

  Ensalada de pasta con huevo y atún Ingredientes 30 gr de pasta de tornillos Lechuga al gusto  Tomate cherry al gusto 1 lata de atún 1 huevo cocido Una pizca de sal y limón al gusto Procedimiento Lavar y picar la lechuga al gusto Cocer la pasta  En un plato servir la verdura picada en un plato, en un extremo poner la pasta cocida, en otro el atún y en otro lado color el huevo picado. Sazonar con un poco de sal y limón al gusto Crema de calabaza, pollo y papa Ingredientes 4-5 calabazas 3 papas 2 puerros 600 gr de pollo sin piel en trozos 4 cucharadas de aceite de oliva 1/2 litro de caldo de pollo ó 1/2 litro de agua y 1 cubito de caldo de pollo Procedimiento Lavamos, pelamos y picamos las papas, las calabazas y los puerros. En una olla ponemos aceite de oliva y cuando este caliente agregamos las verduras que picamos previamente y el pollo, cubrimos por completo con el caldo de pollo, mezclamos bien y dejamos hervir de 35-40 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. C...

  Tacos vegetarianos con calabaza I ngredientes ½ taza de fresas picadas 4 rábanos rebanados Hojas de espinaca fresca Sal y pimienta al gusto 1 limón (el jugo) 1 cda. de mayonesa 1 taza de yogur griego sin azúcar 1 cda. de perejil picado 2 calabacitas ralladas finamente 1 manzana picada en cubos ½ taza de jitomates cherry cortados a la mitad 4 papas cocidas y cortadas en cubos Sal y pimienta al gusto ¼ de taza de almendra en polvo (o cacahuate) ½ taza de queso parmesano rallado 1 huevo Preparación Con un colador exprime la calabaza rallada hasta retirar por completo el exceso de agua. Coloca en un bowl y mezcla con el resto de los ingredientes y mezcla hasta que queden integrados por completo. Con las manos toma una porción de “masa” y ponla sobre un pedazo de plástico (puede ser un trozo de bolsa para alimentos que esté limpia). Coloca otro pedazo de plástico encima y, con ayuda de un rodillo o una máquina para tortillas, forma una tortilla. Calienta en una plancha o en una sart...

El cáncer es una enfermedad con alta morbi-mortalidad que se debe al daño en el ADN o en sus mecanismos de regulación y que resulta en una proliferación celular incontrolada. Los daños en el ADN puede ser heredado por los padres o por otros factores externos como tabaquismo, alcohol, sobrepeso o falta de actividad física.   La relación de cáncer y nutrición es mucha, por un lado una alimentación inadecuada puede aumentar la incidencia de diferentes cánceres (aproximadamente del 30-40% de los cánceres en hombres son relacionados con la alimentación y hasta un 60% en el caso de las mujeres) y por otro lado los diferentes tipos de cáncer pueden inducir a la aparición de malnutrición. La expresión máxima de desnutrición en el cáncer es la caquexia que es responsable de la muerte de 1/3 de pacientes, esta enfermedad es caracterizada por una pérdida de masa muscular esquelética que no puede ser completamente revertida con soporte nutricional. La caquexia se clasifica en una continuidad e...

El tratamiento de un trastorno de la alimentación depende del trastorno en particular y de tus síntomas. Por lo general, comprende una combinación de terapia psicológica (psicoterapia), educación sobre alimentación, supervisión médica y, algunas veces, medicamentos. Tener un enfoque organizado hacia el tratamiento de un trastorno de la alimentación puede ayudarte a controlar los síntomas, volver a tener un peso saludable y mantener tu salud física y mental. Puedes comenzar acudiendo con: Un profesional de salud mental, como un psicólogo, que te brinde terapia psicológica. Si necesitas medicamentos con receta médica y manejo de medicamentos, puedes consultar a un psiquiatra. Algunos psiquiatras también brindan terapia psicológica. Un nutriólogo, que te proporcione información sobre nutrición y planificación de comidas. Es mejor si todas las personas que participan en tu tratamiento se comunican acerca de tu progreso para que se puedan hacer los ajustes necesarios al tratamiento. Manej...